Mones de Pasqua
En un recipient gran batem els ous amb el sucre. Afegim l’oli d’oliva i barregem bé. Incorporem la pell de llima ratllada. Dissoldrem la llevadura fresca amb una mica de l’aigua tèbia (no calenta) i l’afegirem a la barreja juntament amb la resta d’aigua i la llet. Afegirem un polsim de sal a la farina […]
Arròs, col i fesols
Posarem en una olla amb aigua gelada tota la carn, excepte les butifarres, juntament amb els fesols que haurem deixat en remull tota la nit. Afegirem també un parell de carlotes i una fulla d’api perquè el brou agafi més gust i ho deixarem coure aproximadament dues hores. Mentrestant, en una paella prepararem un sofregit […]